Resep Ayam Rica Rica Sedap dari Manado Semanggi Jawa dll

Resep Ayam Rica Rica - Jika kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah ke makanan khas Manado. Ya, benar. Jadi ayam rica-rica ini adalah salah satu bahan makanan paling populer di banyak acara.

Faktanya, untuk pembuatan ayam rica-rica hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya. Hanya saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi. Yakni dengan menyiapkan cabai, kunyit, serai, bawang dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini yakni dengan ditumis.

Nah untuk penggunaan daging sendiri juga tidak hanya menggunakan ayam potong, Anda bisa menggunakan ayam kampung, bebek, mentol atau bahkan ganti dengan daging ikan meski tidak kalah enak.


Jika Anda penasaran mencoba memasak daging ayam di rumah, di sini saya sudah menyiapkan aneka resep ayam rica-rica yang patut Anda coba.


Resep Ayam Rica Rica Manado

Resep Ayam Rica Rica Manado

Seperti kebanyakan makanan Manado diketahui sangat segar dan tidak menggunakan banyak santan seperti Padang.

Jadi jika Anda ingin mencoba mengolah ayam dengan rasa yang berbeda dapat mencoba resep ayam rica Manado seperti ulasan berikut.

Bahan:

1 kg ayam; potong 12

air yang cukup

musk; 1 buah

Bumbu halus:

lada cabai merah; 1/2 ons

cabai merah keriting; 1 ons

bawang merah; 6 cayot

bawang putih; 4 ayam

ketumbar; 3 item

kunyit; 1 segmen

jahe; 1 segmen

lengkuas '1 segmen

Rempah-rempah ekstra:

sereh digeprek; 2 batang

daun salam; 3 lembar

daun jeruk;

3 lembar

garam; cukup

Komplementer:

daun kemangi dan bawang

Cara membuat ayam rica Manado:

Ayam yang telah dicincang secukupnya lalu dibersihkan. Kemudian glasir permukaan dengan jus lemon tipis dan diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, siapkan air dan masak sampai mendidih. Rebus beberapa potong ayam lalu goreng setengah kering.

Siapkan bumbu halus dan blender hingga lunak. Aduk goreng sudah diberi minyak panas. Tambahkan daun salam; Aduk sampai tercium aroma.

Ayam goreng setengah matang, kemudian dimasukkan ke dalam serpihan bumbu manis. Aduk kembali sampai puding diolesi semua daging ayam.

Tuangkan air sampai matang dan masak sampai airnya menyusut. Masukkan bumbu dan daun bawang dan aduk lagi. Masak sampai daun kemangi layu.

Rasakan itu. Jika cocok, pilih dan sajikan dengan nasi hangat.

Saat bosan dengan makanan rica-rica, ada juga makanan yang juga tak kalah enak untuk dihidangkan di malam hari saat hujan adalah ayam soto. Namun di Indonesia sendiri ada begitu banyak resep soto ayam yang pastinya lezat dan patut dicoba.

Resep Ayam Rica Rica Kemangi

Resep Ayam Rica Rica Kemangi

Jika di luar negeri mungkin ada daun kemangi yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tetapi di Indonesia juga memiliki daun kemangi sendiri yang bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan rasa istimewa pada makanan.

Begitu juga jika Anda ingin mencoba memasak ayam basil rica-rica. Tentu saja selain menggunakan bumbu ayam rica rica secara umum, kehadiran semanggi di dalamnya dapat menambah cita rasa masakan yang kita buat.

Bahan:

500 gr ayam; potong-potong sesuai keinginan

2 tandan kemangi; ambil daunnya

1 buah tomat, iris tipis-tipis

2 lembar daun jeruk

2 lembar salam

2 serai; digeprek

2 bagian lengkuas; digeprek

2 cm jahe; digeprek

Garam, gula, dan penyedap; cukup

2 sendok makan minyak goreng untuk ditumis

Air sudah cukup

Ayam pedas rica rica basil pedas:

bawang merah; 6 cayot

bawang putih; 3 cayot

kunyit; 2 cm

cabai merah krem; 5 buah

lada cabai merah; 6-10 buah

bubuk ketumbar; 1/2 sendok teh

bubuk lada; 1/2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Kemangi Rica:

Panaskan minyak terlebih dahulu, tumis sampai bumbu harum. Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe; aduk sampai berubah.

Selanjutnya pakan ayam sudah dicuci dan diberi jus jeruk untuk menghilangkan baunya. 

Aduk sampai campuran tercampur dengan ayam.

Beri air untuk ayam yang terendam. Suka garam, gula, dan penyedap.

Biarkan sampai saus udang dan daging ayam lembut. Sebelum api dinyalakan, tuangkan daun kemangi dan aduk rata sampai daun kemangi layu.

Sip. Ayam basil rica siap disajikan bersama keluarga Anda.

Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Untuk rica rica manis pedas ini saya rasa akan lebih disukai keluarga di rumah. Rasanya begitu menggugah selera untuk membuatnya mudah hanya dengan mencoba resep ayam rica rica pedas manis berikut ini.

Bahan:

1/2 kg ayam

1 bawang, potong-potong

Jahe 5 cm, renyah

4 lembar daun jeruk; tulang-tulangnya dibuang

2 lembar salam

3 batang serai, renyah

gula merah, gula, garam, kecap asin, penyedap; cukup

500 ml air

minyak goreng untuk ditumis; sebisa mungkin

Bumbu merokok:

bawang putih; 3 cayot

bawang merah; 6 cayot

kupas kencur; 1 cm

3 mur lilin

1 sendok teh lada

4 cabai merah; direbus

(15 - 20 buah) cabai rawit; direbus

Cara Membuat Ayam Pedas Rica Rica:

Potong ayam dan bersihkan. Rendam atau giling dengan jus lemon dan garam. Biarkan sekitar 15 menit.

Oleskan minyak panas untuk meminimalkan rempah-rempah.

Tumis bawang hingga adas, tambahkan bumbu halus cincang, jahe, salam, serai dan daun jeruk hingga aromanya harum.

Jika aromanya harum, tuangkan air bersama gula merah yang disisir. Biarkan sampai gula larut.

Untuk menambahkan gula, garam, kecap asin dan penyedap.

Masak ayam dan aduk sampai membran meresap. Biarkan sampai air menyusut atau daging ayam lunak. Koreksi sangat bagus.

Angkat dan layani untuk keluarga tercinta Anda.

Orang Jawa sering merayap dengan aneka bumbu dan bumbu khas yang bisa membuat makanan lebih enak. Begitu juga dengan salah satu resep ayam rica jawa java yang akan saya bagikan berikut ini.

Ayam rica jawa pedas:

350 gr dada dan paha ayam

jeruk nipis; 1 buah

bawang putih olahan; 4 ayam

garam; cukup

Bumbu merokok:

lada merah besar; 8 biji

cabai rawit; 8 biji

bawang putih; 6 cayot

tomat; 2 buah

bawang merah; 6 cayot

jahe jempol se

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula

1 sendok teh lada

Herbal pelengkap:

2 daun jeruk nipis; menghancurkan

2 lembar salam; menghancurkan

2 iris bawang iris tipis

2 lembar serai

Cara membuat ayam rica rica Jawa:

Seperti biasa, agar ayam tidak berbau harum, cuci bersih lalu berikan jus lemon, bawang putih dan bawang putih untuk dihaluskan. Kemudian masukkan ayam ke dalam freezer selama 20 menit.

Setelah itu, panaskan minyak dan goreng ayam sampai kecokelatan.

Tumis bumbu; tambahkan daun daun serai, dan daun lemon. Aduk sampai harum.

Ayam goreng dimasukkan ke dalam bumbu. Aduk lagi sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tesnya bagus.

Selesai! Java rica-rica siap dinikmati.

Bagi Anda yang ingin mencoba ayam dengan pembuatan yang mudah digunakan, ada kemungkinan untuk mencoba resep kari ayam spesial yang telah saya bahas di artikel sebelumnya.

Perpaduan daging ayam lembut dengan santan kental yang enak tentu bisa membuat nafsu makan Anda semakin meningkat.

Resep Rica Rica Ayam Solo

Sepertinya tidak lengkap jika Anda belum mencoba mengolah ayam rica rica Solo. Ya, makanan seperti ini tidak perlu.

Nikmat, bumbu pedas yang ditambahkan nikmat yang bisa dimasukkan ke dalamnya bisa membuat siapa saja jatuh cinta dengan kuliner khas Jawa Tengah ini. Ingin tahu resep apa? lihat ulasannya.

Bahan:

daging ayam; 1/2 kg gram

4 butir bawang putih

4 siung bawang merah

5 cabe rawit

3 cabai merah

2 permen

1 tangkai serai (geprek)

3 lembar salam

1 jahe (geprek)

kata

gula secukupnya

garam secukupnya

Royco

Cara membuat ayam rica-rica Solo:

Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.

Pound atau blender bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan garam.

Bumbu halus digoreng bersama dengan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk sampai harum.

Lalu masukan potongan ayam. Tambahkan kecap asin serta bumbu garam, gula, dan royco. Tambahkan air juga.

Masak sampai airnya menyusut dan semua bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Koreksinya bagus, jika ayamnya terasa kurang empuk, bisa ditambahkan sedikit saja.

Angkat dan sajikan. Menu ini bisa untuk 4 porsi.

Itu beberapa kelompok resep ayam rica-rica yang sangat disukai jika Anda bisa membuatnya di rumah. Makanan ini baik untuk makan siang hari, terutama ketika datang ke minuman segar yang siap untuk mengobati rasa haus Anda.

Untuk bumbu yang Anda gunakan tidak banyak, Anda bisa membelinya di pasar dan hanya dengan menghabiskan sedikit waktu di dapur, makanan khas restoran itu bisa Anda sajikan sendiri di rumah. Semoga beruntung.

Share :