Menu Indonesia - Resep Membuat Rendang Ayam Khas Minang

Bukan hanya daging sapi, daging ayam pun dapat dikreasikan menjadi rendang ayam. Lalu, bagaimana resep membuat rendang ayam khas Minang?

Cara memasak rendang ayam khas Minang
anekakreasiresepmasakan.blogspot.com

Cara membuat rendang ayam tentu saja berbeda dengan rendang sapi. Penyebabnya karena daging dan tulang ayam lebih gampang hancur kalau dimasak terlalu lama dibandingkan dengan daging sapi.

Jika Anda belum bisa membuat rendang daging sapi karena terkendala harga daging sapi yang selangit, rendang ayam adalah solusinya. Karena daging ayam jauh lebih murah daripada harga daging sapi.

Nah di artikel resep kali ini, akan disajikan resep rendang ayam Padang asli Minang. Cara membuat ayam rendang khas Padang boleh dikata sangatlah mudah.

Inilah resep dan cara membuat rendang ayam super yummy khas komunitas Minangkabau!!!

Bahan:

• 1 ½ pon ayam, tidak terlalu muda

• 2 lembar daun lemon

• 12 gelas santan dari 3 kelapa

• 2 kakao asam

• Garam secukupnya

• 1 serai, digeprek

• 1 lembar daun kunyit

Bumbu:

• 15 bawang

• 6 siung bawang putih

• 1 ons cabai merah

• Panjang 3 cm, ditekan

• 5 kemiri

• jahe 2 cm

Cara Membuat:

• Daging dipotong-potong. Kecuali untuk tulang punggung, bagian lain harus dibungkus dengan benang kapas agar tidak ketinggalan dagingnya dimasak.

• Siapkan wajan, rebus santan dengan rempah-rempah dicampur dengan daun dan kelapa asam.

• Aduk terus sampai mengental hingga santan tidak pecah.

• Mulai tuangkan minyak, masukkan potongan ayam. Aduk terus dan masak dengan api sedang.

Itulah resep yang bisa menyajikan rendang ayam khas Minang. Semoga Anda berhasil memasaknya. Yummi!(*)